RECETAS Y COCINA


PATATAS A LA RIOJANA II

Ingredientes

  • 1 kilo patatas
  • 1 cucharadita pimentón
  • 5 diente ajo
  • 6 cucharada aceite
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 4 chorizos de ración
  • 1 pimiento seco

Preparación

Se pelan y se trocean las patatas.

Se acerca una cazuela al fuego con los pimientos seccionados y unos dientes de ajo ya pelados.

Se guisa durante 15 minutos, se echan las patatas, los chorizos, la pimienta y la sal.

Se deja guisando durante 20 minutos a fuego medio.

Aparte se sofríe en aceite un poco de ajo con pimentón, sin dejar que se queme, pues si no sabrá amargo, y se vierte sobre la cazuela de las patatas.

Se deja guisando unos minutos y se sirve.

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Autor

Características

  • Alimento base: Patata-Papa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: Si
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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