RECETAS Y COCINA


PASTICHO DE BERENJENA (VENEZUELA)

Ingredientes

  • 3 berenjenas de regular tamaño, moradita, o negra, es importante esto
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 tipos de queso, todos picados en lajitas
  • 1 lata de tomate enteros
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cebolla grande picadita

Preparación

Se pelan las berenjenas y se cortan a lo largo, no muy gruesas.

Se ponen a hervir con un poquito de sal y una hoja de laurel por unos 10 minutos.

Se escurre el agua y se ponen a refrescar.

En una sartén se pone el aceite, cebolla, tomate, orégano y ajo y se deja hervir hasta formarse una salsa espesa.

En un envase engrasado, se ponen capas de berenjenas, salsa y queso, terminando con queso. Hornear por 35 minutos a 350°.

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Autor

Características

  • Alimento base: Berenjena
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Venezuela
  • Comunidad:
  • Típica de: Venezuela
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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