RECETAS Y COCINA


PASTEL DE GARBANZOS

Ingredientes

  • 1/2 kg de garbanzas de Lanzarote
  • 2 litros de agua
  • 250 gr. de azúcar
  • 8-10 bizcochos de soletilla
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Cáscara de limón
  • Masa de Hojaldre

Preparación

Se ponen los garbanzos a remojo la noche anterior.

Al día siguiente se escurren, se depositan en un caldero al fuego y se dejan guisar. Cuando estén listos se apartan, se escurren y se muelen con el azúcar. Se colocan en un bol mediano y se amasan junto con los huevos batidos, los bizcochos, la mantequilla y la cáscara de limón.

Se coloca el hojaldre en un molde, forrando fondo y lados, se vierte sobre él la masa y se ponen al horno a 170º C durante 35 minutos.

Votos Totales: 88

Presentación

Servir como postre.

Visitas: 1795

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Garbanzo
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 155 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Otoño-Invierno
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Canarias
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas