RECETAS Y COCINA


PASTEL DE CHOCLO (COLOMBIA)

Ingredientes

  • 1 pollo sudado deshuesado y desmenuzado
  • 10 choclos tiernos desgranados y molidos
  • Queso blanco fresco rallado
  • Mantequilla
  • 4 huevos batidos
  • 1 clara de huevo
  • 2 tazas de leche cremosa
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se mezclan la masa de choclo, el queso y la mantequilla, se soba para formar una masa suave.

Se engrasa un molde.

Con la mitad de la masa se cubre el fondo del molde; luego se pone el pollo y se baña con los huevos batidos en la leche.

Se cubre todo con otra capa de masa y se deja descansar.

Luego con una brocha se pinta con la clara de huevo y se lleva al horno precalentado a 300° durante 20 minutos.

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Autor

Características

  • Alimento base: Choclo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Tolima y Huila
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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