RECETAS Y COCINA


PAPAS RELLENAS 2

Ingredientes

  • 8 papas
  • 2 cdas. jgo limón
  • 5 cdas aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Relleno:
  • 1 latita picadillo carne
  • Centro de las papas cocidas
  • 1 cda. pimiento picado rehogado
  • 3 cdas. cebolla picada rehogada
  • 1 yema
  • 1 clara
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 tomates perita

Preparación

Pelar y cortar las papas por la mitad, a lo ancho.

Vaciarlas con una cucharita hasta que los bordes tengan 1 1/2 cm de espesor.

Rociar con el jugo de limón, escurrir y secar.

Calentar aceite en una sartén y freír las papas boca abajo, luego darlas vuelta hasta dorar.

Retirar, salpimentar.

Rellenar, acomodar en una placa para horno, rociar con aceite y hornear 30'.

Relleno:

Mezclar el picadillo con el centro de las papas pisados.

Agregar el pimiento, la cebolla, la yema y la clara batida a punto nieve. Salpimentar

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Autor

Características

  • Alimento base: Patata-Papa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Argentina
  • Comunidad:
  • Típica de: Argentina
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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