RECETAS Y COCINA


MUSAKA CON PATATAS ELBASAN

Ingredientes

  • 4 berenjenas
  • 2 cebollas grandes,
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 de carne de ternera picada,
  • 1 patata grande
  • 1 pastilla de caldo de gallina
  • 2 tomates medianos
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • Bechamel
  • Queso rallado

Preparación

Freímos las berenjenas en rodajas y las vamos poniendo en papel de cocina para que absorba el aceite.

Seguidamente freímos las rodajas de patatas, hacemos un refrito con las cebollas, ajos y vino, al que añadimos el caldo de gallina.

Cuanto esté hecho, le añadimos la carne y se deja a fuego normal durante 10 minutos.

A continuación, se añaden los tomates cortados en pequeños trozos y sin las pepitas, dejándolo al fuego otros 30 minutos.

Ponemos una tanda de patatas, luego una de berenjenas, otra de carne picada, el queso, la bechamel y lo metemos en el horno para gratinarlo todo.

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Características

  • Alimento base: Berenjena
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 70 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Albania
  • Comunidad: Elbasan
  • Típica de: Albania
  • Provincia: Rrethi i Elbasanit
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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