RECETAS Y COCINA


MEJILLONES AL CAVA

Ingredientes

  • 1 Kg de mejillón cocido 1/2 concha (perfectamente limpios)
  • 100 g de cebolla troceada
  • 1 dosis de perejil troceado
  • 1 benjamín de cava
  • 75 ml de nata líquida
  • 40 g de mantequilla

Preparación

Rehoga la cebolla con la mantequilla a fuego suave.

Cuando la cebolla esté transparente, añade los mejillones, y déjalos unos 3 ó 4 minutos a fuego suave y tapados.

A continuación, vierte el cava y déjalo reducir a fuego fuerte, agrega un poco de perejil y la nata líquida.

Rectifica de sal y pimienta y, en un par de minutos, estará listo para servir.

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Características

  • Alimento base: Mejillón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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