RECETAS Y COCINA


MASATO

Ingredientes

  • 8 litros de agua
  • 2 libras de arroz, lavado
  • 4 libras de azúcar
  • ¼ libra de trigo
  • 4 astillas de canela
  • 6 clavos de oloren una taleguita

Preparación

Se prepara un almíbar con un litro de agua y el azúcar.

El arroz se pone a cocinar en los 7 litros de agua restante 30 minutos. Se cuela, conservando el agua, y se pasa por un cernidor. Se incorpora al agua de arroz los clavos, la canela, el almíbar y la harina de trigo.

Se deja cocinar a fuego lento por 30 minutos, revolviendo con cuchara de palo. Se deja enfriar y se sirve a temperatura ambiente o si desea con hielo picado.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad:
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia: Pamplona - Santander
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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