RECETAS Y COCINA


MARMITAKO (COCINA VASCA)

Ingredientes

  • 4 papas.
  • 750. gr. de atún.
  • 100 gr. de jamon crudo cortado en daditos.
  • 2 cebollas.
  • 1 tomate.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • 1 guindilla.
  • 1 hoja de laurel.
  • Pan.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación

Dorar los ajos en una cazuela con aceite caliente y retirar.

En la misma cazuela rehogar la cebolla cortada en rodajas finas hasta que transparente.

Incorporar el atun cortado en trozos, las papas tambien cortadas en cubos no demasiado grandes, el laurel y el jamon picado.

Agregar un poco de agua caliente.

Por último picar el perejil, la guindilla y el tomate sin piel y sin semillas, desliar todo con vino blanco e incorporar a la marmita.

Sazonar y dejar cocer hasta que este en su punto.

Una vez cocido agregar unas rodajas de pan tostado, dejar reposar cinco minutos y servir.

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Características

  • Alimento base: Atún
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Argentina
  • Comunidad:
  • Típica de: Argentina
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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