RECETAS Y COCINA


MANZANAS RELLENAS CON CHOCOLATE

Ingredientes

  • manzanas roja, 4 unidades
  • bizcocho de soletilla, 150 gramos
  • mantequilla, 50 gramos
  • chocolate fondant, 30 gramos
  • limón, 1 unidad
  • huevo, 1 unidad
  • azúcar, 1 cucharada
  • mermelada de albaricoque, 3 cucharadas

Preparación

Trocear el chocolate, fundirlo en un cazo al baño María y mezclarlo con la mitad de la mantequilla, el azúcar, la ralladura del limón y los bizcochos de soletilla desmenuzados (conviene hacerla con el chocolate caliente).

Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad en sentido vertical y extraer las semillas y el corazón, formando un hueco redondo en la mitad.

Engrasar una fuente refractaria con la mantequilla restante.

Rellenar los huecos de las manzanas con el relleno de chocolate y colocarlas en la fuente.

Tapar con papel de aluminio y cocer en el horno a media potencia durante 30 minutos.

Quitar el papel de aluminio, repartir la mermelada, previamente diluída con 2 cucharadas de agua templada, sobre ellas y tapar de nuevo, dejándolas en el horno 5 minutos más.

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Autor

Características

  • Alimento base: Manzana Roja
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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