RECETAS Y COCINA


MANJAR BLANCO DE PAPA

Ingredientes

  • 1 Klg. de Papa Amarilla
  • 2 Latas grandes de Leche Evaporada
  • 3/4 Klgs. de Azúcar
  • 4 Yemas
  • 1 Cucharadita de Vainilla
  • 1/4 Klg. de Nueces
  • 1 Copita de Vino Dulce
  • Canela Molida

Preparación

Sancochar las papas, pelarlas y aún calientes pasarlas por el prensapapas, agregar la leche, azúcar y colar

Cocer hasta tomar punto, sin dejar de mover (que se vea el fondo de la olla), retirar del fuego y agregar las yemas una a una (sin dejar de mover para que no se corte); añadir la vainilla, vino dulce y nueces picadas, y vaciar en una dulcera espolvoreando canela molida.

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Características

  • Alimento base: Papas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 1
  • Estacionalidad:
  • País: Perú
  • Comunidad:
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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