RECETAS Y COCINA


LENTEJAS CON QUESO

Ingredientes

  • 250 g de lentejas
  • 2 hojas de laurel
  • 200 g de queso treviso
  • 1 taza de nata líquida
  • 50 g de nuez pelada
  • 50 g de anchoa en conserva
  • Perejil
  • Sal

Preparación

Poner las lentejas en remojo en agua fría durante 6 horas. Escurrir las lentejas y ponerlas en la olla a presión, junto con el laurel, sazonar, y cubrirlas con agua fría. Tapar la olla y cuando alcance la presión, dejar cocer 15 minutos, colarlas, dejar enfriar y colocarlas en una fuente plana.

Batir el queso en una batidora, junto con la nata y las nueces hasta obtener una crema homogénea. Poner las lentejas en una fuente y cubrir con la crema de queso; colocar sobre ella las anchoas y el perejil, adornando al gusto y servir.

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Características

  • Alimento base: Lenteja
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Cantabria
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

El tiempo de preparación es de 30 minutos en olla express.

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