RECETAS Y COCINA


LENTEJAS EN CREMA

Ingredientes

  • 400 grs. de lentejas ya cocidas
  • 200 mL de nata p/cocinar
  • 30 grs. de arroz
  • 1 yema de huevo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal hasta que rompe el grano del arroz.

Juntamos el arroz cocido con las lentejas cocidas y las calentamos.

Las pasamos por el pasapurés y luego por el colador chino.

Cuando esté fino el puré añadimos la nata, salpimentamos al gusto y damos un hervor, sacamos del fuego y añadimos por último la yema de huevo cruda removiendo el puré.

Ponemos a punto de sal y acompañamos de dados de pan tostados.

Votos Totales: 121

Visitas: 267

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Lenteja
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas