RECETAS Y COCINA


LANGOSTINOS COCIDOS

Ingredientes

  • 1 kg. y 1/4 de langostinos frescos o congelados
  • 1 l. y 1/4 de cerveza o de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 3 cucharaditas de salsa de rábano picante (opcional)
  • 2 cucharaditas de zumo de limón

Preparación

Lleva a ebullición en una cazuela grande el agua o la cerveza con la sal. Cuando rompa a hervir, echa los langostinos, tapa a medias y deja cocer 4-5 minutos, según el tamaño.

Si se trata de langostinos congelados, conviene que se descongelen previamente a temperatura ambiente. Una vez cocidos, escúrrelos.

Servir con una salsa formada por la salsa de tomate, la de rábano picante y el zumo de limón.

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Características

  • Alimento base: Langostino
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo le año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: País Vasco
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recomendaciones

Se puede sustituir la salsa de rábano por mahonesa.

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