RECETAS Y COCINA


LANGOSTINOS AL AJILLO

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ají picado
  • 6 dientes de ajo
  • 6 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 libra de langostinos
  • 1 cucharada de perejil
  • Zumo de limón

Preparación

Pelar los langostinos, con un cuchillo abra el espaldar de los mariscos y con agua quíteles la vena.

Calentar el aceite en una sartén y agregar los ajos, cuando estén dorados.

Añadir el laurel, el ajo y la cebolla. Una vez la cebolla se dore agregar los langostinos y la sal. Tapar y bajar el grado de calor, cocinar durante 7 minutos.

Después de este tiempo destapar, remover los langostinos y salpimentar.

Siete minutos después, destapar nuevamente, espolvorear con perejil y rociar con zumo de limón.

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Características

  • Alimento base: Langostino
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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