RECETAS Y COCINA


GUISADO DE CARNE EN CRUDO

Ingredientes

  • Carne
  • aceite
  • sal
  • pimentón
  • ajo
  • cebolla
  • perejil
  • una hoja de laurel
  • tomate
  • pimienta
  • patatas esquinadas
  • judías verdes
  • caldo del cocido
  • picatostes

Preparación

Se pone la carne cruda en el puchero y se le pone: el aceite frito, sal, pimentón, ajo, cebolla, perejil, una hoja de laurel, tomate y un poco de pimienta, todo en crudo y el agua suficiente.

Se le añaden patatas esquinadas, judías verdes en cantidad y un cacillo de caldo del cocido. Un poco antes de servirlo, se le machacan unos picatostes y se deja con ellos para que de un hervor.

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Autor

Características

  • Alimento base: Cordero
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 1
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: La Mancha
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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