RECETAS Y COCINA


GACHAS DULCES

Ingredientes

  • 500 gr. de harina de trigo
  • 125 gr. de pan duro
  • 2 litros de agua templada
  • 4 cucharadas de miel
  • 200 cc. de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de de anís

Preparación

Se poner el aceite en una sartén honda y freír en él, cuando esté bien fuerte, el pan hecho trocitos (tostones). Cuando están dorados, se sacan y reservan, dejándolos escurrir en papel absorvente.

Se limpia el aceite pasándolo por un colador y se poner la mitad del mismo en la sartén, junto con la harina y el anís.

Cuando tome color dorado sin llegar a quemarse, se echa la mitad del agua caliente poco a poco para que no queden grumos y se agrega el azúcar. Se añade después el resto del agua. Remover con cuchara de palo hasta que se cuajen.

Se pueden agregar los tostones junto con la miel.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: Jaén
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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