RECETAS Y COCINA


FLAN CASERO CON HUEVOS

Ingredientes

  • 8 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
  • 250 gr. de azúcar
  • 8 huevos
  • 1 litro de leche entera
  • 1 corteza de de un limón

Preparación

Hervir la leche con la cáscara de un limón, cuando llegue al hervor se apaga y se aparta.

Mezclar con la batidora, los huevos y el azúcar.

Hacer un caramelo no muy tostado, y repartir en los moldes de los flanes (el caramelo se hace en una sartén antiadherente añadiendo el azúcar y unas gotas de limón, a fuego no muy fuerte).

Añadir a la mezcla de los huevos y el azúcar, la leche sin parar de remover.

Meter al baño maría a fuego medio-alto, estará listo cuando al introducir la punta de una aguja no deje restos al sacarla.

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Características

  • Alimento base: Huevos
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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