RECETAS Y COCINA


FILETES DE PESCADO REBOZADO

Ingredientes

  • 1 libra (1/2) de filetes de pescado
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • Jugo de lima
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 1 cucharadita de cebolleta picada fresca
  • 1 cebolla pequeña (picada)
  • 1/2 cucharadita de mejorana seca
  • Dash salsa de pimiento picante
  • 1 / 3 taza de harina todo propósito
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1 / 8 cdta de pimienta de cayena en polvo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negro
  • 1 huevo (ligeramente golpeado)
  • Pan de aceite de freír
  • 2 limones partidos para adornar

Preparación

Coloque los filetes de pescado en una placa o plato, marinar con 1 cucharadita de sal y jugo de limón y dejar durante 15 minutos. Escurrir y secar el pescado con papel.

En un tazón pequeño mezcle el ajo, la cebolleta, la cebolla, el orégano y la salsa de pimiento picante. Untar los filetes de pescado con esta mezcla .

Mezclar en un tazón la harina, pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra.. Rebozar los filetes en harina, a continuación en huevo y por último en harina de maíz.

Caliente el aceite en una sartén y freír los filetes de pesado. Servir con rodajas de limón.

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Características

  • Alimento base: Pescado
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Barbados
  • Comunidad:
  • Típica de: Barbados
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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