RECETAS Y COCINA


FIDEO SECO CON PASILLA Y POLLO

Ingredientes

  • 1 bolsa de fideo de 200 g.
  • 1 diente de ajo
  • 1 jitomate molido sin piel
  • 200 g. de pollo deshebrado (pechuga)
  • 3 cucharadas de aceite para freir
  • 1/2 cebolla chica picada
  • 4 a 5 chiles pasilla
  • Sal al gusto

Preparación

Freír en el aceite los chiles, luego picarlos y reservar.

En el mismo aceite freír primero el pollo por 4 minutos, retirar y guardar, agregar los fideos, el ajo, la cebolla, los chiles fritos y el jitomate licuado, cocinar por 5 minutos más.

Agregar el pollo y la cantidad de agua suficiente para que se pueda cocer al pasta. Cocer con la cacerola tapada hasta que seque el fideo.

Para adornar el paltillo puede agregar aguacate picadito crema y queso fresco.

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Autor

Características

  • Alimento base: Fideo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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