RECETAS Y COCINA


ESPAGUETIS CON CEBOLLA ROJA Y DÁTILES

Ingredientes

  • 500 g de espaguetis
  • cilantro
  • 100 g de datiles
  • 500 g de cabollas rojas
  • 1 cucharada de azúcar
  • Canela
  • 1 dl de vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 25 g de avellanas

Preparación

Cortamos la cebolla en láminas finas, las estofamos en aceite y cuando estén transparentes, añadimos el azúcar, la canela, la sal y la pimienta, mezclamos y añadimos el vinagre, dejamos reducir y añadimos los dátiles sin hueso.

Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con aceite, sal y las semillas de cilantro, escurrimos bien y mezclamos con la salsa, servimos con cilantro fresco picado y las avellanas machacadas.

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Autor

Características

  • Alimento base: Espagueti
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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