RECETAS Y COCINA


ENTOMATADAS

Ingredientes

  • 18 tortillas de maíz
  • 300 gramos de queso regional
  • 2 cebollas
  • 5 tomates grandes y maduros
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite o manteca al para freír
  • Sal al gusto

Preparación

Relleno:

Picar una cebolla finamente. Rallar el queso y revolverlo con la cebolla.

Salsa de tomate:

Picar una cebolla, moler los tomates y el ajo y colarlos; freír en una cucharada de manteca la cebolla, la hoja de laurel y el tomate molido.

En el aceite se fríen las tortillas de maíz sin dejar que se doren.

Se rellenan con queso y cebolla, se doblan y se sirven cubiertas de tomate.

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Características

  • Alimento base: Tortilla de Maíz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Sonora
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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