RECETAS Y COCINA


ENSALADA DE PAPAS

Ingredientes

  • 5 papas grandes, mondadas y cortadas en cuadritos, mas o menos de 1/2 pulgada
  • 3 huevos, hervidos duros
  • 1/2 taza de apio (celery) picado fino
  • 1/2 taza de cebolla, picada fino
  • 3 o 4 tiras de pimiento rojo (el que viene preparado) picados
  • 1/4 cucharadita de sal de ajo
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 1 manzana, (opcional) pelada y troceada

Preparación

En una olla grande, poner a hervir agua sazonada con sal. Agregar las papas y cueza hasta que las papas estén cocidas pero aún firmes. Escurrir las papas y ponerlas aparte a refrescar.

Limpiar los huevos hervidos del cascarón y picar en pedazos. En un envase grande mezclar todos los ingredientes bien y guardar tapado, en la nevera.

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Características

  • Alimento base: Papa-Patata
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Puerto Rico
  • Comunidad:
  • Típica de: Puerto Rico
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recomendaciones

Puede regar un poco de jugo de limon sobre las manzanas picadas para que no se pongan oscuros.

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