RECETAS Y COCINA


ENSALADA DE PAPA Y CEBOLLINO CON QUESO CREMA

Ingredientes

  • 1 kilogramo de papa.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 taza de cebollino.
  • 2 quesos crema.
  • 1/2 taza de mayonesa.
  • 6 huevos duros.
  • Lechuga y berro.

Preparación

Pele las papas y córtelas en cuadritos de casi 2 centímetros . Cocínelas en agua suficiente para cubrirlas y agrégueles sal.

Cuando estén blandas, sin permitir que se desbaraten, sáquelas en seguida del agua y escúrralas bien. Añádale el cebollino cortado en pedacitos; déjelos enfriar. Mezcle bien el queso crema con la mayonesa y añádalos a las papas ya frías. Sírvala bien fría sobre lechuga o berro con un huevo duro abierto por la mitad en cada plato.

Se puede sustituir por una hoja de cola piz o aproximadamente 1/2 taza de gelatina comercial con sabor a limón, naranja o piña.

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Autor

Características

  • Alimento base: Papas
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: Cuba
  • Comunidad:
  • Típica de: Cuba
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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