RECETAS Y COCINA


ENSALADA DE PALMITO CON AGUACATE

Ingredientes

  • 1 Aguacate de 1/2 kilo aproximadamente
  • 250 gramos de palmito escurrido
  • Para la vinagreta:
  • 1/3 de taza de aceite
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 6 cucharadas de agua
  • 1.1/2 cucharadas de azùcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de mostaza preparada

Preparación

Se prepara la vinagreta poniendo en el envase de una trituradora o en un frasco todos los ingredientes de la vinagreta y se bate hasta emulsionar bien. Se pone aparte.

Se corta la pulpa de un aguacate en cubitos de 1 centìmetro de lado aproximadamente y el palmito en trocitos de 1 centìmtro de largo, se revuelven y se les agrega la vinagreta.

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Características

  • Alimento base: Palmito
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 0 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Venezuela
  • Comunidad:
  • Típica de: Venezuela
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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