RECETAS Y COCINA


ENSALADA BÁVARA CON QUESO QUARK

Ingredientes

  • Lechuga, 1 unidad
  • Espinaca, 1 manojo
  • Huevos de codorniz, 8 unidades
  • Cebolla pequeña, 1 unidad
  • Queso quark, 1 tarrina
  • Aceite de oliva virgen, 2 cucharadas
  • Vinagre de manzana, 1 cucharada
  • Albahaca fresca, 1 ramita
  • Ajo, 1 diente
  • Pimienta blanca molida, al gusto
  • Sal, al gusto

Preparación

Cocer los huevos en agua con sal 5 minutos;

Enfriar bajo el chorro de agua fría y pelarlos.

Lavar la lechuga y las espinacas; escurrir y trocear.

Pelar la cebolla y cortar en aros finos.

Mezclar el queso con el ajo picado, el aceite y el vinagre, sal y pimienta.

Mezclar la lechuga y las espinacas y colocarlas en una ensaladera, añadir los aros de cebolla, los huevos y la albahaca picada.

Servir al momento con la salsa aparte.

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Características

  • Alimento base: Queso Quark
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Primavera-Verano
  • País: Alemania
  • Comunidad: Baviera
  • Típica de: Alemania
  • Provincia: Múnich
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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