RECETAS Y COCINA


DULCE DE MARAÑÓN

Ingredientes

  • 2 tazas marañones deshilachados
  • 2 ¼ tazas agua
  • 4 tazas de azúcar morena
  • 4 rajas de canela
  • 3 clavitos de olor
  • ½ taza de pepitas de marañón

Preparación

Lavar los marañones, quitarle las pepas y deshilachar con la mano. Exprimir el jugo, que sirve para preparar una deliciosa chicha.

En una olla grande cocinar los marañones a fuego lento con el agua hasta que estén suaves, aproximadamente media hora.

Agregar el azúcar, la canela, los clavitos de olor y las pepitas de marañón, cocinar por una hora mas ó menos o hasta que se vean amelcochados, revolviendo para que no se pegue la olla.

Envasar el dulce en frascos esterilizados o servir en una dulcera, con queso del país y galletas o sobre helado de vainilla.

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Autor

Características

  • Alimento base: Marañón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: Panamá
  • Comunidad:
  • Típica de: Panamá
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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