RECETAS Y COCINA


DULCE DE LECHE CORTADA

Ingredientes

  • 2 litros de leche
  • 1 libra de azúcar blanca
  • 4 yemas
  • 1 limón verde
  • 1 rajita de canela
  • 3 gotas de vainilla
  • 1 pizca de sal 6 personas

Preparación

Mezcla bien la leche y el azúcar. Agrega las yemas y el zumo de medio limón. Todo bien unido se pasa por un colador.

Añade la vainilla, la sal, la canela, y la cáscara rallada de medio limón. Deja reposar esta mezcla durante media hora. Pon a fuego vivo hasta que rompa el hervor. Sube la candela a fuego mediano y revuelve de vez en cuando.

Cuando el dulce está doradito y el almíbar tome su punto ya está listo.

Votos Totales: 133

Presentación

Se sirve frío.

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Autor

Características

  • Alimento base: Leche
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad:
  • País: Cuba
  • Comunidad:
  • Típica de: Cuba
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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