RECETAS Y COCINA


DISCADA MOCHITENSE

Ingredientes

  • 1 Kilo de carne para asar cortada en trocitos(ya sea arrachera, marinada o sin marinar, bistec, aguja norteña, milanesa)
  • 18 tiras de tocino cortadas en cuadritos pequeños
  • 1 cebolla grande cortada en trozo medianos
  • 1 chile o pimiento morron verde grande, cortado en trozo.
  • 8 salchichas para asar, cortada en trocitos.
  • Ablandador de carne o sazonador.

Preparación

En un sarten(estufa) o un disco especial para discada, en el carbón en caso de que sea el disco, dorar en el orden siguiente:

Carne(ya sazonada)junto con el tocitno, hasta semi dorar, salchicha, cebolla y el chile morrón, hasta que se acitrone y listo.

Se puede acompañar con una salsa brava( 6 chiles serranos, hiervelos, los licuas con un diente de ajo chiquito, el agua con el que herviste el chile, y sazonador, la doras en tantito aceite super caliente hasta que espese.

Esto queda super bien para una taquiza.

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Características

  • Alimento base: Carne
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 5
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Sinaloa
  • Típica de: México
  • Provincia: Los Mochis
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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