RECETAS Y COCINA


CURADO DE AVENA

Ingredientes

  • 3 cucharadas de avena
  • 1 litro de pulque
  • 2 clavos de olor
  • 2 pimientas negras
  • 1 raja de canela
  • 4 yemas de huevo
  • 150 gramos de azúcar

Preparación

Remojar la avena en un cuarto de litro del pulque durante una hora.

Agregar el pulque restante y las especias molidas.

Colarlo con una manta de cielo.

Añadir las yemas ligeramente batidas junto con el azúcar y dejarlo reposar durante una hora antes de tomarlo.

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Características

  • Alimento base: Pulque
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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