RECETAS Y COCINA


CREMA DE MAÍZ (JOJOTOS)

Ingredientes

  • 400 grs. de jojoto de maíz tierno desgranado (puede ser de bote)
  • 2 patatas peladas y cortadas en cuadritos
  • 1 rama de puerro finamente cortado (solo la parte blanca)
  • 1 brick de nata p/cocinar (200 ml.)
  • 50 gr. de margarina
  • 1 lt. de caldo de pollo
  • Sal al gusto

Preparación

Freír en un sartén con la margarina las patatas y el puerro y antes de que se doren, añada el maíz y el caldo y verifique de sal reservando un poquito de maíz para adornar.

Cocínelo por espacio de 25 minutos y luego licue en la batidora hasta conseguir una crema fina.

Seguidamente agregue la nata liquida y cocine por unos 5 min. más y sírvalo adornando con maíz por encima.

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Características

  • Alimento base: Maíz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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