RECETAS Y COCINA


CREMA DE HONGOS MEXICANA

Ingredientes

  • 1 Kg. de Pleurotus
  • 1 cebolla mediana
  • 1litro de leche
  • 100 ml de crema
  • 2 papas medianas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Limpiar los hongos con un trapo semi húmedo (no los sumerga en agua).

Picar la cebolla en cuadritos, se pone a derretir la mantequilla en una sartén y se le agrega la cebolla, rehogar.

Cocer la papa en una olla con agua, cuando esté cocida se le escurre el agua, agregar la leche y los hongos, cocinar durante 10 minutos.

A continuación se pasan la papa y los hongos a la licuadora y se le agrega la crema, la sal y la pimienta.

Se deja cocer a fuego lento durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.

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Autor

Características

  • Alimento base: Pleurotus
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 55 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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