RECETAS Y COCINA


COLIFLOR AL GRATÉN

Ingredientes

  • 1Coliflor Tierna
  • 3 cucharadas de margarina
  • 6 cucharadas de Harina sin preparar
  • 3 tazas de leche
  • sal y pimienta, nuez moscada
  • 3 huevos batidos
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 1 cucharada de perejil picado

Preparación

Sancochar la coliflor en agua con trozo de pan y sal, ya cocida, escurrir y cortar en ramitos.

Derretir en una cacerola la margarina, agregar la harina y fuera del fuego del fuego la leche caliente.

Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y llevar nuevamente al fuego, para que hierva un minuto.

Retirar, entibiar y unir los huevos.

Engrasar una fuente de hornear, acomodar los ramitos de coliflor espolvoreados con perejil, encima va la salsa preparada anteriormente.

Espolvorear con queso parmesano y gratinar al horno de 200 grados centigrados (400 grados Farenheit) por 10 minutos.

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Características

  • Alimento base: Coliflor
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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