RECETAS Y COCINA


PASTA FRESCA ACOMPAÑADA DE SALSA PUTTANESCA

Ingredientes

  • 300 gramos de pasta fresca
  • 1 lata de anchoas en conserva
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 30 gramos de alcaparra
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • sal, al gusto

Preparación

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, es mejor que esté algo entera lo que se llama al "dente".

Escurrir y colocar en una fuente de servir.

Mientras se cuece la pasta, calentar en un cazo el tomate con las alcaparras y la mitad de las aceitunas y las anchoas picadas.

Cuando esté bien caliente, verter sobre la pasta y mezclar, decorar con las aceitunas y anchoas restantes y servir.

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Características

  • Alimento base: Pasta
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad: Basilicata
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Potenza
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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