RECETAS Y COCINA


CHULETA VALLUNA

Ingredientes

  • 150 ccs de aceite
  • 6 chuletas de ternera
  • 2 ramas de cebolla larga
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 4 limones
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos
  • 2 tomates maduros
  • 1 taza de harina
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cebolla cabezona

Preparación

Lavar, pelar y picar finamente las cebollas y los tomates. Sofreír en aceite caliente estos ingredientes con sal y pimienta. Agregar las chuletas y conservarlas en el guiso que se cocinen completamente.

Bajar del fuego y dejar reposar por dos horas.

Batir los huevos, añadirles la harina, sal, pimienta y perejil al gusto.

Poner a calentar el aceite. Retira los pedazos de carne del adobo, untarlos de la masa de huevo por ambos lados y freír las chuletas una por una hasta que estén doradas.

Decorar con trozos de tomate y rodajas de limón.

Votos Totales: 99

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Características

  • Alimento base: Ternera
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

Al tiempo de preparación, hay que sumarle el tiempo de maceración de las chuletas.

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