RECETAS Y COCINA


CHAMPURRADO ESTILO SONORA

Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 1/2 kilo de piloncillo
  • 2 rajas de canela
  • 1 clavo de olor
  • 1/4 kilo de harina de trigo
  • 2 tazas de cocoa en polvo
  • Azúcar al gusto

Preparación

Hervir el agua con el piloncillo, la canela y el clavo hasta que se disuelva el piloncillo.

Tostar la harina en una sartén hasta que tenga un bonito color dorado.

Mezclar con la cocoa y disolver en media taza de agua fría.

Agregar esta mezcla a la anterior moviendo rápidamente para evitar que se hagan grumos.

Hervir sin dejar de batir hasta que espese. Si se desea más dulce, añadir azúcar al gusto.

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Características

  • Alimento base: Piloncillo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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