RECETAS Y COCINA


CEVICHE DE POLLO

Ingredientes

  • 1 Kg. Pollo
  • 6 Zumo de limón
  • 1/2 Kg. Cebolla
  • Sal y pimienta
  • Sazonador
  • Ají amarillo (perú) picado, al gusto
  • 1 Cuchara sopera ajo picado
  • Aceite
  • Patata hervida en rodajas

Preparación

El pollo se parte en trozos de unos 5Cm.

Seguidamente se mezcla el ajo, aji, limon, sal, pimientajo y sazonador, y se agrega el pollo, todo esto se deja reposar por una hora.

En una olla, se sofríe la cebolla, cortada en juliana gruesa, y cuando este a medio cocer, se agrega el pollo reposado.

Cocinar hasta que la carne este hecha.

Se sirve con arroz y papas.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Perú
  • Comunidad: Ica
  • Típica de: Perú
  • Provincia: Chincha Alta
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

Al tiempo de preparación, hay que sumarle el tiempo de reposo.

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