RECETAS Y COCINA


CASADIELLES AL HORNO

Ingredientes

  • 1/2 kilo de masa de hojaldre
  • 1 taza de nuez molida
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 copa de anís
  • Harina
  • Azúcar glas

Preparación

La masa de hojaldre (puede ser congelada), se deja reposar.

Mezcla en un cuenco la nuez, el anís, el azúcar y medio vasito de agua.

Después se cortan pequeñas porciones de la masa, y se extienden con el rodillo pastelero enharinado hasta dejarlas en láminas finas.

Entonces, se coloca sobre cada una de ellas una cucharadita del relleno y se enrollan, dándoles una vuelta y mojando el borde con un poco de agua para que pegue.

A continuación, se corta con un cuchillo o cortapastas lo que sobra de la pasta y con ayuda de un tenedor se aplastan los extremos para que el relleno no se salga.

Después, se pinchan con un cuchillo puntiagudo en dos o tres sitios para evitar que revienten al cocerlas, y se ponen separadas (pues aumentan), sobre una placa de horno ligeramente espolvoreada de harina.

Se pintan por arriba con huevo batido, y se cuecen en el horno a temperatura fuerte hasta dorarlas.

Cuando estén en su punto, se sacan y se presentan en una bandeja espolvoreadas con azúcar glas.

Se sirven calientes o frías.

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Características

  • Alimento base: Hojaldre
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Principado de Asturias
  • Típica de: Castrillón
  • Provincia: Asturias
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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