RECETAS Y COCINA


CARNE AL ESTILO CHINO

Ingredientes

  • 1 Kg. de carne de cerdo cortada en dados de unos 2,5 cm. de lado
  • 250 gr. de espinacas finas
  • 3 ó 4 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de sake o jerez seco
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite, una pizca de azúcar
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Dorar la carne en la manteca.

Mezclar la soja con el sake o jerez, 6 cucharadas de agua, el jengibre, el ajo cortado fino y el azúcar.

Verterlo sobre la carne, dejarlo cocer tapado a fuego suave durante una hora.

Hervir las espinacas, escurrirlas, rehogarlas en el aceite removiendo continuamente. Añadirlas a la carne.

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Características

  • Alimento base: Cerdo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 70 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: China
  • Comunidad:
  • Típica de: China
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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