RECETAS Y COCINA


CARIMAÑOLAS

Ingredientes

  • 2 lbs. de yuca buena
  • 1 lb. de puerco liso (carne blanca o queso)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ají grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 yema de huevo
  • 1 tomate mediano
  • 4 cdas. de salsa de tomate
  • Aceite abundante para freir
  • Sal y picante al gusto.

Preparación

Pele la yuca y córtela en trozos grandes. Déjela hervir en agua con sal hasta que esté suave; escúrrala y muélala caliente.

Agregue la yema, amase bien y haga bolas del tamaño que desee. Hágale un hueco y relleno con jigote o queso desmenuzado

Cierre el hueco y saque una punta en ambos extremos. Fría en aceite caliente a color dorado claro; se sirven calientes.

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Características

  • Alimento base: Yuca
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 55 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad:
  • País: Panamá
  • Comunidad:
  • Típica de: Panamá
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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