RECETAS Y COCINA


CARIMAÑOLA

Ingredientes

  • 1 libras de yuca pelada cocida y molida
  • 1 libra de carne de cerdo picada y sofrita
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto

Preparación

Se amasa bien la yuca con sal al gusto y se toman porciones del tamaño de un huevo.

Se presiona con el dedo pulgar en el centro y se pone el relleno de carne, se cierran.

Se ponen a freir en el aceite muy caliente hasta que se doren (se pueden rellenar también con queso costeño rallado o carne de pescado desmenuzada).

A la masa de yuca se le puede agregar un poco de masa de maíz para evitar que al freír queden demasiado embebidas en aceite.

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Características

  • Alimento base: Yuca
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad: Costa Atlántica
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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