RECETAS Y COCINA


CANAPÉS DE ESPÁRRAGOS, YEMA DE HUEVO Y NUECES

Ingredientes

  • 1 lata de espárragos
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 60 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de nata fresca
  • 1 yema de huevo
  • 50 gr de nueces
  • Zumo de limón
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

Calentamos el envase con los espárragos al baño maría.

Untamos con mantequilla las rebanadas de pan y las metemos al horno.

En una cacerola, ponemos la yema de huevo con el zumo de limón a fuego lento mientras lo removemos hasta que quede bien mezclado.

Añadimos la mantequilla en trozos pequeños y dejamos que se derritan.

Retiramos del fuego y añadimos la nata, las nueces y un poco de sal.

Los espárragos una vez escurridos se ponen encima de las rebanadas de pan y se rocían con salsa.

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Características

  • Alimento base: Espárragos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: España
  • Comunidad: La Rioja
  • Típica de: Arnedo
  • Provincia: La Rioja
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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