RECETAS Y COCINA


CALDO DE QUESO ESTILO SONORA

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 cebolla verde
  • 1 tomate
  • 3 chiles verdes
  • 3 papas
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro de agua
  • 2 tazas de queso seco

Preparación

La leche y el agua se hierven juntos.

Los chiles verdes se asan, se limpian y se pican en cuadritos.

Las papas se pican en cuadritos regulares.

El tomate y la cebolla se pican finamente.

El queso se pica en cuadritos regulares.

En el aceite se sofríen las papas, la cebolla, el tomate y los chiles; se les agrega la leche y el agua calientes y la sal.

Antes que las papas se ablanden se agrega el queso, se retira del fuego y se tapa.

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Características

  • Alimento base: Queso
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Sonora
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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