RECETAS Y COCINA


CALAMARES REBOZADOS A LA MADRILEÑA

Ingredientes

  • 8 Calamares pequeños
  • 1/2 lt de leche
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 huevos batidos
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 taza de pan rallado
  • Aceite

Preparación

Corte los calamares en rodajas finas, y déjelos 2 horas en leche tibia.

A continuación lávelos, séquelos y rebócelos con harina de previamente colocada en un plato hondo, sacudiéndolos para eliminar la harina sobrante.

En un bol, prepare una mezcla con huevo y ajo y pase por ella los calamares enharinados y, por último, rebócelos con el pan rallado dispuesto en otro plato hondo y sacudiéndolos para eliminar el pan sobrante.

En la sartén caliente el aceite, a fuego medio y fría los calamares durante 1 min. (que se doren un poco). Escurra.

Tápelos para que se mantengan calientes y también el resto de los calamares.

Votos Totales: 112

Visitas: 6718

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Calamar
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Madrid
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas