RECETAS Y COCINA


CALAMARES A LA PARRILLA

Ingredientes

  • calamares, 750 gramos
  • ajo, 2 unidades
  • perejil, 1 ramillete
  • limón, 1 unidad
  • aceite de oliva virgen, 6 cucharadas
  • sal, al gusto

Preparación

Cortar los calamares por la mitad, extraer el interior y lavarlos muy bien por todos lados.

Colocarlos extendidos sobre una tabla y hacer unos cortes superficiales en los lados.

Asar los calamares en una parrilla (o una plancha) vuelta y vuelta, procurando no tenerlos demasiado rato en el fuego pues se pueden endurecer.

Sacar los calamares y colocarlos en una fuente.

Pelar los ajos y prensarlos.

Exprimir el limón y picar el perejil.

Mezclar en un cuenco los ajos, el perejil, el zumo de limón y el aceite.

Regar los calamares con la salsa y servir bien calientes.

Votos Totales: 100

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Características

  • Alimento base: Calamares
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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