RECETAS Y COCINA


BUDIN DE PAN A LO PUERTO RICO

Ingredientes

  • 2 tazas de migas de pan oreado, cortado en daditos pequeños
  • 2 tazas de leche hirviendo
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • Uvas pasas sin semillas, al gusto
  • Sal

Preparación

Poner en un recipiente la miga de pan, rociarla con la leche hirviendo, dejar que se empape bien y deshacerla con un tenedor. o pasapuré.

Batir los huevos ligeramente con el azúcar y una pizca de sal, e incorporarlos a la miga de pan desmenuzada, junto con las pasas y la ralladura de limón.

Revolver todo bien hasta que quede homogéneo y verter en un molde para pudín, caramelizado e introducir en el horno, precalentado durante 1 hora.

Retirar del horno, dejar enfríar y desmoldar.

Servir con salsa de caramelo.

Votos Totales: 196

Visitas: 2412

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Pan
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 70 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Puerto Rico
  • Comunidad:
  • Típica de: Puerto Rico
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas