RECETAS Y COCINA


BRÉCOL AL HORNO

Ingredientes

  • brécol, 500 gramos
  • leche, 2 tazas
  • nata líquida, 1/2 taza
  • queso cheddar (rallado), 4 cucharadas
  • pimentón picante, 1/4 cucharadita
  • sal, al gusto
  • pimienta molida, al gusto
  • maizena

Preparación

Lavar bien el brécol bajo el chorro del agua fría y separarlo en ramitos. Cocerlo en una cacerola con abundante agua hirviendo con sal hasta que esté tierno, pero cuidando que quede un poco crujiente. Colarlo muy bien y colocarlo en una fuente refractaria, previamente engrasada.

Calentar la leche en un cazo, reservando un poco para diluir la maizena. Cuando esté a punto de hervir, agregar la maizena disuelta y remover con una cuchara de madera hasta que espese. Incorporar sal, pimienta, el queso, la nata líquida y el pimentón.

Mezclar bien y cubrir el brécol. Meter en el horno y dejar hasta que se dore un poco. Servir bien caliente.

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Características

  • Alimento base: Brécol
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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