RECETAS Y COCINA


BOLITAS DE PAPA Y QUESO

Ingredientes

  • 6 papas medianas
  • 1 taza de queso blanco rallado
  • 3 tazas de leche
  • 250 gr. de mantequilla
  • 1 taza de queso amarillo cortado en cuadritos pequeños
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan rallado

Preparación

Hervir las papas hasta que estén blandas, escurrir.

Incorporar la mantequilla y machacar con ayuda de un tenedor. Agregar la leche y el queso.

Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla tome consistencia.

Retirar del fuego y cuando se haya enfriado, formar bolitas.

Hacer un orificio en el centro, rellenar con el queso amarillo y tapar.

Pasarlas por harina, huevo, pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doran.

Servir al momento y bien calientes.

Votos Totales: 100

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Características

  • Alimento base: Papa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Venezuela
  • Comunidad:
  • Típica de: Venezuela
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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