RECETAS Y COCINA


BOK CHOY DE SIDNEY

Ingredientes

  • 2 piezas de bok choy limpio y cortados en 4 piezas cada uno
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de puré de ajo
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vinagre balsámico reducido
  • 2 1/4 tazas de fondo de res
  • 2 1/2 cucharadas de salsa de soya

Preparación

En una sartén saltear el bok choy con la soya, el jengibre, puré de ajo y caldo de pollo.

Cocinarlos hasta que estén suaves y se haya reducido todo el líquido.

Hervir en un recipiente todos los ingredientes y dejar reducir.

Colar la salsa con manta de cielo.

Votos Totales: 166

Presentación

Para la presentación colocar en un plato el bok choy al centro, cortar la pechuga de pato a la mitad y colocar encima del bok choy.

Colocar el spring roll a una lado y bañar la pechuga con la salsa.

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Características

  • Alimento base: Bok choy
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Australia
  • Comunidad: Nueva Gales del Sur
  • Típica de: Australia
  • Provincia: Sidney
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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