RECETAS Y COCINA


BIZCOCHO SUIZO

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 50 g de uvas pasas sin semillas
  • 14 cucharadas de nuez molida
  • Harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 limón
  • Mantequilla

Preparación

En un recipiente se baten las claras a punto de nieve.

Cuando hayan subido se añaden las yemas, y sin dejar de batir se agregan el azúcar y la ralladura de limón.

Una vez disuelto el azúcar, se incorporan la nuez molida mezclada con las pasas picadas, 3 cucharadas de harina y la levadura.

Se remueve todo con cuidado hasta que se una bien.

Entonces, se vierte la masa sobre el molde preparado, introduciéndolo en el horno a temperatura moderada.

Ya cocido, se retira del horno y se desmolda sobre una parrilla para que se enfríe.

Este bizcocho puede bañarse con un almíbar fuerte.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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